2007年11月22日
長い間ありがとうございました！
ハマゾウさんのブログサイトで御世話になり、早くも1年チョット。何ぶん文才が無いもので、二つのブログを続けるのがしんどくなってきました（笑）。そこで地元のeしずおかさんに引っ越す事にしました。コチラでは色々な方々にコメントをいただいたり、実際に御会いしたり...
飲食店・食品販売｜ 静岡市｜ 静岡県 静岡市 葵区の 徳川家康公のお膝元、駿府城から程近い住宅街に在る静岡県もくせい会館の並びに位置する、末広鮨本店が仕事場です。駿河湾特産の生シラスをはじめとした地魚、こだわりのミナミマグロを是非御賞味下さい。もちろん全国共通寿司券がお使いいただけます！
2007年11月22日
ハマゾウさんのブログサイトで御世話になり、早くも1年チョット。何ぶん文才が無いもので、二つのブログを続けるのがしんどくなってきました（笑）。そこで地元のeしずおかさんに引っ越す事にしました。コチラでは色々な方々にコメントをいただいたり、実際に御会いしたり...
2007年11月20日
日本人は串に刺さった食べ物を好む様です、ま〜箸を使う事なく食べられるモノの代表的な料理（謎）ですね。当店でもマグロのネギマや太刀魚のネギマ、カキの串焼き、ミルガイのヒモと柱、ベロの串焼きなどなど色々ご用意して串焼き大好き人間を御待ちしています。寒い夜は...
2007年11月19日
本日のミナミマグロです。あなたはトロける派、それとも中トロ派ですか？？？
2007年11月18日
常連様から頂きました、バカ旨です！しかし40°もあるんですね、この焼酎・・・入れ物もかなりシャレていますね、は〜〜っ効いてきましたよ〜〜（笑）。
2007年11月17日
夜の部一番にお見えになられたマックスブルーさんと、遠路はるばるお越し下さいました「こしひかりの国のデルタ」ことnakagawaさん ありがとうございます。 明日のランチアランチに出席される様で前乗りかたがた御来店くださいました。また、マックスさんからはひたすら...
2007年11月17日
三番目の弟のお店が名古屋にも在ります。屋号は「すし屋の磯賢」です、どうぞヨロシクお願いします。店長はコチラの方です。今だお邪魔した事がないので機会があれば寄ってみたいとは思っているんですが・・・
2007年11月16日
カワハギが入荷しています、肝和えでいかがでしょうか。甘〜〜い、おがわの生ウニもスタンバってます。御待ちしています！！
2007年11月15日
昨日マックスブルーさん宅にお邪魔した時に頂いたステッカー、貼付けてみました。アバルトワークス製のアンダーガード先端に付けたところ、若干まがったかな〜〜（笑）。でも気分はワークスデルタにまた一歩近づいた様な（謎）・・・しかし、最低地上高がほとんどありませ...
2007年11月15日
マイワシをつくねに作りました。長ネギのみじん切りとミソで味付けしただけのシンプルなおつまみ。大葉の葉を付けた状態で焼き上げて行きます、あがりにレモンを搾って出来上がり。メバチマグロの別れ身でネギマも作りましたよ！数が少ないのでコチラは早い者勝ちです（笑...
2007年11月14日
昨夜の会合で飲み過ぎました（笑）、案の定 早朝には目が覚めず、少し前まで爆睡・・・・・・（ガク）。 ちなみに本日は定休日です、明日の御来店をお待ちしております！若干昨夜のお酒が残っている様子、せっかくのお休みが台無しになりそうな予感（泣）・・・・
2007年11月13日
朝霧高原での講習会の帰りに御来店、ありがとうございます！！伊豆のパラグライダー愛好家（フライトハウス）の皆さんです。ウチのお客様が丁度御一緒の講義を受けられていたそうで、そのまま静岡に御越し下さいました。本日は御来店ありがとうございます。
2007年11月13日
富士山もやっと雪をかぶりました、ほんの少しだけ冬化粧をした富士山。しかしなかなか寒くなりませんね〜〜！
2007年11月12日
ウチのお客様がこちらのイベントで走ったそうです。クルマ好きにはたまらないイベントになっていたそうで、帰ってからも終止ニコニコ顔でした。クラス別のレースの方も3位に入賞したそうです。パドック裏にはエルメスのブースが出店してたりで、なんとも豪華なイベントだ...
2007年11月12日
真鱈の白子が入荷しました、 年々この白子の入荷の時期が早くなっている様な・・・さっと湯通ししてポン酢でおつまみ、または醤油をからめて焼いても良し。トロトロの食感がたまりません、熱燗が飲みたくなって来た（笑）。マダラの白子のことを「きくこ」と呼びます！東...
2007年11月11日
お酒のつまみにゲソが好まれますが、このゲソ実はタウリンと言う成分が豊富にふくまれています。肝臓にも大変良い成分なんです。手軽にタウリンがとれて尚かつお財布にも優しいオツマミなんです（笑）。今晩はゲソで一杯、どうでしょうか？？？このゲソはアオリイカの物で...
2007年11月10日
昨日クルマ屋さんから帰って来ると携帯が鳴りました。声の主はマックスブルーさん、これからコチラに向かうとの事、釣りにでも来ているのかな？と思いながら駐車場で待つ事に。しばらくすると釣り専用車（謎）でおいで下さいました。話しを聞けばどうやら仕入れに来ていた...
2007年11月10日
生イクラ醤油漬けの軍艦巻きです、この時期はまだ皮も薄く食べても気になりません。これから筋子自体が成長していきますので、次第に皮が硬く落とすとスパーボールの様に弾む位になります。コチラのイクラがお好きな方達もいらっしますが（笑）、「口の中で逃げ回るイクラ...
2007年11月09日
休み時間にいつもの車屋さんを覗くと、あ〜〜っイタリヤの暴れ牛（笑）が入庫しているではないですか！今回は水ポン周りからの漏れがある様です。メカの山チャンが戦っていました、でもなかなか水ポンを取り出せません。このクルマ、全てが規格外でして各パーツ自体がかな...
2007年11月09日
お寿司のランクは各御店により呼び名が違いますが、当店では握り ちらし鮨共に並 上 特上となっています。あとは大盛り（1,5人前）が各あります。コチラは上寿司です、その日の魚の仕込みで多少ネタに変更があります、だいたいこんな感じになります。税込み1,575円です...
2007年11月08日
ミナミマグロの一番美味しい所が出て来ました。握り、お造り、トロ鉄火、炙りトロの握り等々 お好みで召上がり下さい。ちなみに、画像の左側を切れば「中トロ」 右側から切りつければ「大トロ」です。ま〜、あえて説明をさせて戴きました（笑）！
2007年11月07日
ウチでは代々この時期になると、椎の実を食べる風習がありまして（謎）そろそろ落ちている頃だと思い子供と出掛けました。場所はチョッと教えられませんが（笑）近所です。学校から帰ってきたセガレに「椎の実、拾いに行くけどイク〜！！」と訪ねると、「イク行く、」だっ...
2007年11月07日
本日水曜日は末廣寿し本店の定休日になります。明日の御来店をお待ちしています。いや〜、日の出前の寒い事 デルタにはいい季節なんですが・・・
2007年11月06日
デルタのアキレス腱と言われているタイミングベルト、国産車のエンジンルームを覗くと、「10万キロでタイミングベルトを交換してください。」と記したステッカーを見た事がありますか？デルタの場合は2万5千キロ〜３万キロで交換サイクルなのです。何ぶん元はイタリヤのフ...
2007年11月06日
去年実施したテールランプのLED化で問題発生！尾灯用に差していたLEDランプがほとんど点灯していないのに気が付きました。点いて居るのは少しで、夜間でも暗すぎる程に・・・とりあえず安全上重要なパーツですので、従来の電球に差し替える事にしました。大分前にヤフオク...
2007年11月05日
鱚が入荷しました、皮目を霜降りしてありますから皮付きで握ります。お造りで召上がっても結構ですよ。引き続き大間産本マグロがネタケース中央で御客様を御待ちしています（笑）。大間産本マグロの握りの一例を（中トロになります）
2007年11月04日
北海道厚岸産本シシャモがあと残りわずかになりました。本物の味を、是非御賞味して下さい。久しぶりに「大間産 本マグロ」が入荷。
2007年11月03日
近海で揚がったアカガイを「ほんだま」と呼びます。今日は赤貝の仕込みの手順を紹介します、まず手にもってずっしりとした重みのある赤貝を選びましょう。（たまに開けると泥が入っていて重い物もありますが、笑）貝殻の後ろを貝ムキでこじると殻が外れます、ヒモを切らな...
2007年11月02日
デルタの運転席のシート、アルカンターラと言う素材で出来てまして見た目には高級感あふれるつくりなんですが。さすがに乗降の際に擦れてしまう部分が長年の積み重ねにより、毛玉状態になります。それを通り越すとシートの下地が見えるくらいの穴が開き始めます。ついに自...
2007年11月01日
昨日青葉イベント広場にて「寿司の日」のピーアールに「しぞーかちらし」を道行く人達に試食してもらいました。テレビ各社様も取材に来て頂き夕方のニュースにはその模様が放送され青年部の面々が画面に映っていましたよ。参加された青年部の皆様お疲れさまでした！！
2007年11月01日
相良から来ました黒鯛です、すごく綺麗な縞がういていて良い魚でした。この時期の黒鯛は冬に向かって荒食いしていますので、脂がすごく乗っています。刺身やアライにしても美味しいです。この魚も出世魚でして、チンチン、カイズ、クロダイと魚体の大きさで呼び名が変わ...
