きくこ、

2007/11/12
お寿司

きくこ、
真鱈の白子が入荷しました、　年々この白子の入荷の時期が早くなっている様な・・・
さっと湯通ししてポン酢でおつまみ、または醤油をからめて焼いても良し。
トロトロの食感がたまりません、熱燗が飲みたくなって来た（笑）。
マダラの白子のことを「きくこ」と呼びます！東北地方ではみそ汁にも入れるそうです。


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Posted by tatsuya

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