新秋刀魚、

2007/07/14
お寿司

ちょっと遅れて新サンマが入荷、軽くしめて使います。
身の柔らかい魚ですが絞める事により、より美味しくなります！
少し前ならサンマを生で食べる事など考えられなかったんですが、冷蔵技術の発達や保冷車の充実により可能になりました。まだ脂がギトギトではないので食べやすいです！
新秋刀魚、


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Posted by tatsuya

この記事へのコメント
先日、酢でしめたのを食べ忘れてしまったなぁと思っていました。

新サンマ、軽くしめるんですか～。
うまそーですね。

うー早く行きたい！！
Posted by OG at 2007年07月14日 20:21
OGさん、毎度！
これからサンマは常時あると思いますので、いつでもいらして下さい。　台風が去ればシンコも入荷すると思います。
チェック宜しくお願いします。
Posted by tatsuya at 2007年07月14日 22:52
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