今日の仕込み、

由比産、生サクラエビが入荷。
今日の仕込み、
カツオもやっと入荷しました。
小型の初ガツオらしい、かわいいサイズです。
割と脂がのってますよ、
今日の仕込み、
カマスが入荷、こちらは開いて焼き物ように干します!
骨を全て抜いてありますので、そのままガブリとイケちゃいます(笑)!
今日の仕込み、
これは、お昼の法事のお客様にお出しした太刀魚のネギマです。
こんな居酒屋メニューも沢山ありますよ。
今日の仕込み、


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