今日の魚、

久しぶりに由比の定置網のアジが入荷しました。型も片身2貫に丁度良いサイズです。 由比の鯵はこの辺では、一番美味しいとされています。腹を開くと胃袋からはサクラエビが出て来ます。頭の後ろから尾びれにかけてのラインが他の所のアジよりも盛り上がっています!見て美しく、食べて美味しい鯵です!!
今日の魚、


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