カマトロ、

ついにこの雌節も終了してしまいます!南マグロのカマの部分です。
一番バラスのが厄介な場所なんですよ。
カマトロ、
脂の、のり具合はこんな感じです。これだけ見ると牛肉に見えても不思議ではありませんね。よく間違われるお客様もいらっしゃいますから!
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残りのお肉です、焼いて食べて良し、煮込み料理に使うのもナカナカいけます!
量が多いので食べがいがあります(笑)!!
カマトロ、


この記事へのコメント
たっちゃん 毎度~!

南マグロのカマは、極上牛肉なんか、問題じゃないほど

価値があると思いますよー

何しろ「海が育てた天然」ですからね~♪

甘みと旨みはやはり・・・鮪の方が上!
Posted by おっき~ at 2006年11月20日 00:34
おっき~,おつかれさま〜!
ありがたいコメント恐れ入ります。
なかなかその価値に気づく方が居ないのが悲しい現状ですね。
百聞は一見にしかずですね!!
Posted by tatsuya at 2006年11月20日 01:06
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カマトロ、
    コメント(2)