リャンコ刺しで!

いよいよ明日に迫った全国寿司連静岡大会!今日は青年部の田町寿司幸さんで、
明日の大会会場で握るマグロの切り付けをします。 3000カン分のインドマグロの中トロを切るため、包丁を一応 2本準備しました!昔のサムライが腰に刀を2本さすことをリャンコザシと呼んだそうです!!


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