今日の仕込み、

トコブシを煮ました、大変柔らかく出来上がってます！
つまみ、握りどちらでも召上がれます。
トコブシとアワビの違いをよくお客様にきかれますが、基本的にまったく違う貝になります。　見分け方は殻に開いている穴の数がアワビが4個ぐらいなのに対してトコブシは
7、8個位の穴があいています。見比べる機会があったら確かめてね！！