2007年11月22日
長い間ありがとうございました！
ハマゾウさんのブログサイトで御世話になり、早くも1年チョット。
何ぶん文才が無いもので、二つのブログを続けるのがしんどくなってきました（笑）。
そこで地元のeしずおかさんに引っ越す事にしました。
コチラでは色々な方々にコメントをいただいたり、実際に御会いしたりと、ブログを通じて
新しい出会いを頂きました、ありがとうございました。
ブログ自体は続けて行きますので、これからもよろしくお願いします。
お気に入りの変更、面倒でしょうがお願いします！！
関係ない事ですが、自分のデルタのナンバー 虫歯ゼロ（笑）、歯医者さんの方が欲しそうな
ナンバーです（汗）。 見掛けたら気軽に声を掛けてください（走っている時はご勘弁を・・謎）。
何ぶん文才が無いもので、二つのブログを続けるのがしんどくなってきました（笑）。
そこで地元のeしずおかさんに引っ越す事にしました。
コチラでは色々な方々にコメントをいただいたり、実際に御会いしたりと、ブログを通じて
新しい出会いを頂きました、ありがとうございました。
ブログ自体は続けて行きますので、これからもよろしくお願いします。
お気に入りの変更、面倒でしょうがお願いします！！
関係ない事ですが、自分のデルタのナンバー 虫歯ゼロ（笑）、歯医者さんの方が欲しそうな
ナンバーです（汗）。 見掛けたら気軽に声を掛けてください（走っている時はご勘弁を・・謎）。
2007年11月20日
串焼き、
日本人は串に刺さった食べ物を好む様です、ま〜箸を使う事なく食べられるモノの代表的な
料理（謎）ですね。当店でもマグロのネギマや太刀魚のネギマ、カキの串焼き、ミルガイのヒモと柱、ベロの串焼きなどなど色々ご用意して串焼き大好き人間を御待ちしています。
寒い夜はやはり暖かいオツマミから 御注文される御客様が多いですから。
料理（謎）ですね。当店でもマグロのネギマや太刀魚のネギマ、カキの串焼き、ミルガイのヒモと柱、ベロの串焼きなどなど色々ご用意して串焼き大好き人間を御待ちしています。
寒い夜はやはり暖かいオツマミから 御注文される御客様が多いですから。
2007年11月19日
2007年11月18日
2007年11月17日
コシヒカリの国から、
夜の部一番にお見えになられたマックスブルーさんと、遠路はるばるお越し下さいました
「こしひかりの国のデルタ」ことnakagawaさん ありがとうございます。 明日のランチアランチに出席される様で
前乗りかたがた御来店くださいました。
また、マックスさんからはひたすら走り続けるストラトスの映像が流れるDVDをお土産に
頂きありがとうございます。
nakagawaさん、またこちらにお越しの際には是非寄って下さい！！
「こしひかりの国のデルタ」ことnakagawaさん ありがとうございます。 明日のランチアランチに出席される様で
前乗りかたがた御来店くださいました。
また、マックスさんからはひたすら走り続けるストラトスの映像が流れるDVDをお土産に
頂きありがとうございます。
nakagawaさん、またこちらにお越しの際には是非寄って下さい！！
2007年11月17日
名古屋の磯賢、
三番目の弟のお店が名古屋にも在ります。
屋号は「すし屋の磯賢」です、どうぞヨロシクお願いします。
店長はコチラの方です。
今だお邪魔した事がないので機会があれば寄ってみたいとは思っているんですが・・・
屋号は「すし屋の磯賢」です、どうぞヨロシクお願いします。
店長はコチラの方です。
今だお邪魔した事がないので機会があれば寄ってみたいとは思っているんですが・・・
2007年11月16日
2007年11月15日
ワークス デルタに、
昨日マックスブルーさん宅にお邪魔した時に頂いたステッカー、貼付けてみました。
アバルトワークス製のアンダーガード先端に付けたところ、若干まがったかな〜〜（笑）。
でも気分はワークスデルタにまた一歩近づいた様な（謎）・・・
しかし、最低地上高がほとんどありませんな〜〜（笑）！！
マックスさん、ありがとうございました！
アバルトワークス製のアンダーガード先端に付けたところ、若干まがったかな〜〜（笑）。
でも気分はワークスデルタにまた一歩近づいた様な（謎）・・・
しかし、最低地上高がほとんどありませんな〜〜（笑）！！
マックスさん、ありがとうございました！
2007年11月15日
マイワシのつくね、
マイワシをつくねに作りました。
長ネギのみじん切りとミソで味付けしただけのシンプルなおつまみ。
大葉の葉を付けた状態で焼き上げて行きます、あがりにレモンを搾って出来上がり。
メバチマグロの別れ身でネギマも作りましたよ！
数が少ないのでコチラは早い者勝ちです（笑）。
塩コショウで焼き上げます。
長ネギのみじん切りとミソで味付けしただけのシンプルなおつまみ。
大葉の葉を付けた状態で焼き上げて行きます、あがりにレモンを搾って出来上がり。
メバチマグロの別れ身でネギマも作りましたよ！
数が少ないのでコチラは早い者勝ちです（笑）。
塩コショウで焼き上げます。
2007年11月14日
ヤッテモ〜〜タ、
昨夜の会合で飲み過ぎました（笑）、案の定
早朝には目が覚めず、少し前まで爆睡・・・・・・（ガク）。
ちなみに本日は定休日です、明日の御来店をお待ちしております！
若干昨夜のお酒が残っている様子、せっかくのお休みが台無しになりそうな予感（泣）・・・・
早朝には目が覚めず、少し前まで爆睡・・・・・・（ガク）。
ちなみに本日は定休日です、明日の御来店をお待ちしております！
若干昨夜のお酒が残っている様子、せっかくのお休みが台無しになりそうな予感（泣）・・・・
2007年11月13日
いらっしゃいませ！
朝霧高原での講習会の帰りに御来店、ありがとうございます！！
伊豆のパラグライダー愛好家（フライトハウス）の皆さんです。
ウチのお客様が丁度御一緒の講義を受けられていたそうで、そのまま静岡に御越し下さいました。本日は御来店ありがとうございます。
伊豆のパラグライダー愛好家（フライトハウス）の皆さんです。
ウチのお客様が丁度御一緒の講義を受けられていたそうで、そのまま静岡に御越し下さいました。本日は御来店ありがとうございます。
2007年11月13日
2007年11月12日
ル マン クラッシック、
ウチのお客様がこちらのイベントで走ったそうです。クルマ好きにはたまらないイベントになっていたそうで、帰ってからも終止ニコニコ顔でした。クラス別のレースの方も3位に入賞したそうです。パドック裏にはエルメスのブースが出店してたりで、なんとも豪華なイベントだったらしいです。
2007年11月12日
きくこ、
真鱈の白子が入荷しました、 年々この白子の入荷の時期が早くなっている様な・・・
さっと湯通ししてポン酢でおつまみ、または醤油をからめて焼いても良し。
トロトロの食感がたまりません、熱燗が飲みたくなって来た（笑）。
マダラの白子のことを「きくこ」と呼びます！東北地方ではみそ汁にも入れるそうです。
2007年11月11日
タウリンがいっぱい、
お酒のつまみにゲソが好まれますが、このゲソ実はタウリンと言う成分が豊富にふくまれています。肝臓にも大変良い成分なんです。手軽にタウリンがとれて尚かつお財布にも優しい
オツマミなんです（笑）。今晩はゲソで一杯、どうでしょうか？？？
このゲソはアオリイカの物で、ボイルしても固くならず味が濃いため美味しいですよ。
一般的に言うゲソはモンゴウイカの足の部分を言いますね。フライや生姜焼きなどで出て来る
のはコチラのゲソが多い様です。
オツマミなんです（笑）。今晩はゲソで一杯、どうでしょうか？？？
このゲソはアオリイカの物で、ボイルしても固くならず味が濃いため美味しいですよ。
一般的に言うゲソはモンゴウイカの足の部分を言いますね。フライや生姜焼きなどで出て来る
のはコチラのゲソが多い様です。
2007年11月10日
わ〜〜いぃ、
昨日クルマ屋さんから帰って来ると携帯が鳴りました。
声の主はマックスブルーさん、これからコチラに向かうとの事、釣りにでも来ているのかな？
と思いながら駐車場で待つ事に。しばらくすると釣り専用車（謎）でおいで下さいました。
話しを聞けばどうやら仕入れに来ていた様です（笑）、仕入れたモノを一通り拝見させて頂きました。中にはコレはと思うモノも何点かありウマくいけばいい感じではないでしょうか？？
それから、tatsuya号にカラーリングしたミニカーまで頂き ありがとうございます。
綺麗に出来てました、さっそく飾っておきますよ。わざわざ寄って頂いてすみません、
マックスさんのデルタが治って来たら シズレンジャ〜の皆さんとツーリングにでも出掛けたいですね。○○活動が良い方向に向かう事を願っていますよ！！
声の主はマックスブルーさん、これからコチラに向かうとの事、釣りにでも来ているのかな？
と思いながら駐車場で待つ事に。しばらくすると釣り専用車（謎）でおいで下さいました。
話しを聞けばどうやら仕入れに来ていた様です（笑）、仕入れたモノを一通り拝見させて頂きました。中にはコレはと思うモノも何点かありウマくいけばいい感じではないでしょうか？？
それから、tatsuya号にカラーリングしたミニカーまで頂き ありがとうございます。
綺麗に出来てました、さっそく飾っておきますよ。わざわざ寄って頂いてすみません、
マックスさんのデルタが治って来たら シズレンジャ〜の皆さんとツーリングにでも出掛けたいですね。○○活動が良い方向に向かう事を願っていますよ！！
2007年11月10日
軍艦巻き、
生イクラ醤油漬けの軍艦巻きです、この時期はまだ皮も薄く食べても気になりません。
これから筋子自体が成長していきますので、次第に皮が硬く落とすとスパーボールの様に
弾む位になります。コチラのイクラがお好きな方達もいらっしますが（笑）、「口の中で
逃げ回るイクラを噛み砕くのが好き！」なんって言う方達です。
この軍艦巻きと言う握り方、一番最初にやり出したのが有名な「銀座 久兵衛」さんだそうです。生ウニの握りにこの軍艦巻きを使い出したのが始まりだそうです。 大昔から在る様な握り方だと思う方がいらっしゃいますが、割と新しい握り方なんです。
これから筋子自体が成長していきますので、次第に皮が硬く落とすとスパーボールの様に
弾む位になります。コチラのイクラがお好きな方達もいらっしますが（笑）、「口の中で
逃げ回るイクラを噛み砕くのが好き！」なんって言う方達です。
この軍艦巻きと言う握り方、一番最初にやり出したのが有名な「銀座 久兵衛」さんだそうです。生ウニの握りにこの軍艦巻きを使い出したのが始まりだそうです。 大昔から在る様な握り方だと思う方がいらっしゃいますが、割と新しい握り方なんです。2007年11月09日
カウンタックと戦ふ！
休み時間にいつもの車屋さんを覗くと、あ〜〜っイタリヤの暴れ牛（笑）が入庫しているではないですか！
今回は水ポン周りからの漏れがある様です。メカの山チャンが戦っていました、でもなかなか水ポンを取り出せません。このクルマ、全てが規格外でして各パーツ自体がかなり大きいです。
メカ泣かせな奴です、山ちゃんも泣きがはいってました。しかしこの体勢での整備、実際に
かなりキツいと思います（素人目に見ても・・）。
やはり色々な意味でスーパーな奴です、このクルマは（謎）・・・・
カウンタックに比べたら、デルタがごく普通に見えるから不思議ですね〜。
ま〜比べる事自体が大間違いでは在るんですが（ゲラゲラ）。
2007年11月09日
おきまり、
お寿司のランクは各御店により呼び名が違いますが、当店では握り ちらし鮨共に並 上 特上
となっています。あとは大盛り（1,5人前）が各あります。
コチラは上寿司です、その日の魚の仕込みで多少ネタに変更があります、だいたいこんな感じに
なります。税込み1,575円です、お店でお召し上がりの場合はコレにお椀が付きますよ。
ちなみに、コチラの上寿司を召上がり後 ミナミマグロの大トロ1貫、炙りトロ1カン、サクラエビの軍艦巻き1カンを召上がると、3,465円（税込み）になります。
お腹もイッパイになり、かなりお得な金額ではないでしょうか。
当店ではお好みの握りは1カンから握りますので、お気軽にお申し付け下さい！
となっています。あとは大盛り（1,5人前）が各あります。
コチラは上寿司です、その日の魚の仕込みで多少ネタに変更があります、だいたいこんな感じに
なります。税込み1,575円です、お店でお召し上がりの場合はコレにお椀が付きますよ。
ちなみに、コチラの上寿司を召上がり後 ミナミマグロの大トロ1貫、炙りトロ1カン、サクラエビの軍艦巻き1カンを召上がると、3,465円（税込み）になります。
お腹もイッパイになり、かなりお得な金額ではないでしょうか。
当店ではお好みの握りは1カンから握りますので、お気軽にお申し付け下さい！
2007年11月08日
今日のグロマ、
ミナミマグロの一番美味しい所が出て来ました。
握り、お造り、トロ鉄火、炙りトロの握り等々 お好みで召上がり下さい。
ちなみに、画像の左側を切れば「中トロ」 右側から切りつければ「大トロ」です。
ま〜、あえて説明をさせて戴きました（笑）！
握り、お造り、トロ鉄火、炙りトロの握り等々 お好みで召上がり下さい。
ちなみに、画像の左側を切れば「中トロ」 右側から切りつければ「大トロ」です。
ま〜、あえて説明をさせて戴きました（笑）！
2007年11月07日
チープな秋の味覚、
ウチでは代々この時期になると、椎の実を食べる風習がありまして（謎）そろそろ落ちている頃だと思い子供と出掛けました。場所はチョッと教えられませんが（笑）近所です。
学校から帰ってきたセガレに「椎の実、拾いに行くけどイク〜！！」と訪ねると、
「イク行く、」だって（ゲラゲラ、）。
今年は夏が長かったせいか、いつもの大きな椎の実が沢山は落ちていません？？
それでも1時間程度で1キロ位拾ったかな、家に帰ってから水に入れて浮いてる実は
全部捨てます。浮いているモノは絶対にダメな物です。
沈んでいる実をフライパンで煎って食べました、ほとんど子供が食べてしまいましたが・・・
今時の子供はこんなの食べませんよね、食べた事ある人いらっしゃいますか？？？
学校から帰ってきたセガレに「椎の実、拾いに行くけどイク〜！！」と訪ねると、
「イク行く、」だって（ゲラゲラ、）。
今年は夏が長かったせいか、いつもの大きな椎の実が沢山は落ちていません？？
それでも1時間程度で1キロ位拾ったかな、家に帰ってから水に入れて浮いてる実は
全部捨てます。浮いているモノは絶対にダメな物です。
沈んでいる実をフライパンで煎って食べました、ほとんど子供が食べてしまいましたが・・・
今時の子供はこんなの食べませんよね、食べた事ある人いらっしゃいますか？？？
2007年11月07日
本日水曜日は末廣寿し本店の定休日になります。明日の御来店をお待ちしています。2007年11月06日
青鯛、
デルタのアキレス腱と言われているタイミングベルト、国産車のエンジンルームを覗くと、
「10万キロでタイミングベルトを交換してください。」と記したステッカーを見た事がありますか？デルタの場合は2万5千キロ〜３万キロで交換サイクルなのです。何ぶん元はイタリヤのファミリーカーベースを世界選手権（WRC)の競技車に仕立てた無理がこんな所にもしわ寄せとして出て居るのです（笑）
でも、日本のゴム製品の品質は世界トップレベル、静岡県にあるレーシング屋さんが作れば
そんなに簡単に切れる様なタイミングベルトは作りません。 デルタな仲間内では「青鯛」（色が青いタイミングベルトだから、）の
相性で呼ばれている商品が写真のタイミングベルト。自分は二回目以降はこちらのベルトにお世話になっています。前回の交換が4万キロでした、しかしまだまだ使えそうな感じでして、次回交換をもう少し伸ばしてもいいんじゃないかと思っています。次回は5万キロを目標にしています。現在の所は全く問題ない感じでいます。（クルマの使用方法の違いで個体差があると思いますので、全てのデルタに同じ事が言えるとは思いませんが、あくまでも一般道路を走っているデルタに関しては近い効果があるとお断りしておきます。）
値段的には少し？高めかもしれませんが、ベルトが切れてヘッドおよびピストン、シリンダーがダメになる事を考えれば安いと思いますが・・・・・
2007年11月06日
LEDランプ、
去年実施したテールランプのLED化で問題発生！
尾灯用に差していたLEDランプがほとんど点灯していないのに気が付きました。
点いて居るのは少しで、夜間でも暗すぎる程に・・・
とりあえず安全上重要なパーツですので、従来の電球に差し替える事にしました。
大分前にヤフオクにて買った物なんですが、パッケージを見る限り外国製品の様です。
ストップランプ用に買ったLEDランプの方は日本製で全く問題無く点いて居るんですが？？
今度は日本製で手頃な奴を探す事にしましょう、それまでは従来の電球でしのぎますか。
やはり、電気製品は日本製に限りますね〜〜（謎）。
尾灯用に差していたLEDランプがほとんど点灯していないのに気が付きました。
点いて居るのは少しで、夜間でも暗すぎる程に・・・
とりあえず安全上重要なパーツですので、従来の電球に差し替える事にしました。
大分前にヤフオクにて買った物なんですが、パッケージを見る限り外国製品の様です。
ストップランプ用に買ったLEDランプの方は日本製で全く問題無く点いて居るんですが？？
今度は日本製で手頃な奴を探す事にしましょう、それまでは従来の電球でしのぎますか。
やはり、電気製品は日本製に限りますね〜〜（謎）。
2007年11月05日
本日のネタケース、
鱚が入荷しました、皮目を霜降りしてありますから皮付きで握ります。
お造りで召上がっても結構ですよ。
引き続き大間産本マグロがネタケース中央で御客様を御待ちしています（笑）。
大間産本マグロの握りの一例を（中トロになります）
お造りで召上がっても結構ですよ。
引き続き大間産本マグロがネタケース中央で御客様を御待ちしています（笑）。
大間産本マグロの握りの一例を（中トロになります）
2007年11月04日
2007年11月03日
ほんだま、
近海で揚がったアカガイを「ほんだま」と呼びます。
今日は赤貝の仕込みの手順を紹介します、まず手にもってずっしりとした重みのある赤貝を
選びましょう。（たまに開けると泥が入っていて重い物もありますが、笑）
貝殻の後ろを貝ムキでこじると殻が外れます、ヒモを切らない様に丁寧に身を取り出します。
ヒモの部分を身から切り離します。
身の方を半部位まで包丁を入れ、左右均等になる様に開きます。その後、ワタの部分を綺麗に削ぎ取ります。
ヒモを綺麗に掃除して行きます、余分な部分を取り除きます。
ヒモをザルに移し軽く塩をふり、ザルの中で回しヌメリとヒモに付いているゴミを取り去ります。
お皿に並べて完成！！
今日は赤貝の仕込みの手順を紹介します、まず手にもってずっしりとした重みのある赤貝を
選びましょう。（たまに開けると泥が入っていて重い物もありますが、笑）
貝殻の後ろを貝ムキでこじると殻が外れます、ヒモを切らない様に丁寧に身を取り出します。
ヒモの部分を身から切り離します。
身の方を半部位まで包丁を入れ、左右均等になる様に開きます。その後、ワタの部分を綺麗に削ぎ取ります。
ヒモを綺麗に掃除して行きます、余分な部分を取り除きます。
ヒモをザルに移し軽く塩をふり、ザルの中で回しヌメリとヒモに付いているゴミを取り去ります。
お皿に並べて完成！！
2007年11月02日
キテます、
デルタの運転席のシート、アルカンターラと言う素材で出来てまして見た目には高級感あふれる
つくりなんですが。さすがに乗降の際に擦れてしまう部分が長年の積み重ねにより、毛玉状態になります。それを通り越すとシートの下地が見えるくらいの穴が開き始めます。
ついに自分のシートも小さな穴が開き始めました、案外目立たないショルダー下側なんですが、
油断は禁物です。あまり酷くなる様なら張り替えしないとなりません、シート自体のへたりなどはないのでまだまだ使えそうです。
つくりなんですが。さすがに乗降の際に擦れてしまう部分が長年の積み重ねにより、毛玉状態になります。それを通り越すとシートの下地が見えるくらいの穴が開き始めます。
ついに自分のシートも小さな穴が開き始めました、案外目立たないショルダー下側なんですが、
油断は禁物です。あまり酷くなる様なら張り替えしないとなりません、シート自体のへたりなどはないのでまだまだ使えそうです。
2007年11月01日
しぞーかちらし、
昨日青葉イベント広場にて「寿司の日」のピーアールに「しぞーかちらし」を道行く人達に試食してもらいました。テレビ各社様も取材に来て頂き夕方のニュースにはその模様が放送され
青年部の面々が画面に映っていましたよ。
参加された青年部の皆様お疲れさまでした！！
青年部の面々が画面に映っていましたよ。
参加された青年部の皆様お疲れさまでした！！
2007年11月01日
相良産、
相良から来ました黒鯛です、すごく綺麗な縞がういていて良い魚でした。
この時期の黒鯛は冬に向かって荒食いしていますので、脂がすごく乗っています。
刺身やアライにしても美味しいです。この魚も出世魚でして、チンチン、カイズ、クロダイと
魚体の大きさで呼び名が変わる魚のひとつですね！！
